Das traditionelle japanische Frühstück unterscheidet sich grundlegend vom westlichen Frühstück. Ein traditionelles japanisches Frühstück besteht im Wesentlichen aus Reis und Miso-Suppe. Wie viele Aspekte des japanischen Lebensstils wurde auch die Frühstückskultur in den letzten 150 Jahren stark verwestlicht.

Unseren Umfrageergebnissen zufolge sind westliche und japanische Frühstücksstile heute mehr oder weniger gleich beliebt, wobei eine große Gruppe von Japanern beide Stile genießt. Auf unsere verallgemeinernde Frage, ob man auf japanische oder westliche Art frühstückt, antworteten 20 %, dass sie auf japanische Art frühstücken, und 24 %, dass sie auf westliche Art frühstücken. Die größte Gruppe von 40 % antwortetedass sie sowohl japanisch als auch westlich frühstücken. Weitere 13 % gaben an, morgens nichts zu essen. Der Anteil der Personen, die westlich frühstücken, ist am höchsten bei Firmenangestellten (28 %) und Personen, die ihr Frühstück selbst zubereiten (34 %). Studenten (24 %) und Personen, deren Frühstück von der Mutter zubereitet wird (33 %), genießen dagegen häufiger einFrühstück nach japanischer Art.

Die beliebtesten westlichen Speisen auf der Frühstückskarte sind Brot (63 %), Joghurt (35 %), gebratene oder gekochte Eier (26 %), Marmelade (20 %) und Wurst oder Schinken (19 %). Die beliebtesten japanischen Speisen sind Reis (52 %), Miso-Suppe (38 %) und Natto (21 %). Bei den Getränken sind Milch (35 %), Kaffee (32 %), grüner Tee (31 %) und englischer Tee (21 %) am beliebtesten. Der Anteil der Kaffeetrinker ist mit 44 % sehr hoch.bei den Beschäftigten des Unternehmens höher.

In einer weiteren Frage haben wir die Umfrageteilnehmer gefragt, wie viel Zeit sie in ihr tägliches Frühstück investieren. Auch hier gaben etwa 12 % an, überhaupt nicht zu frühstücken. 29 % frühstücken in weniger als 10 Minuten, 35 % in 10 bis 15 Minuten und die restlichen 24 % in mehr als 15 Minuten. Interessant ist das Ergebnis, dass 11,5 % der Personen, die ein westliches Frühstück zu sich nehmen, ihre Mahlzeit innerhalb von fünf Minuten einpacken.Andererseits essen nur 1,4 % der Menschen, die ein Frühstück nach japanischer Art zu sich nehmen, so schnell.

Die Ergebnisse unserer letzten Umfrage zeigen, dass eine überwältigende Mehrheit von 72 % während des Frühstücks fernsieht. 27 % lesen die Zeitung, 23 % unterhalten sich mit jemandem und 12 % hören Radio.