Xuan Stewart- Oyakodon (Mutter und Kind Donburi)
- Katsudon (Schweineschnitzel-Donburi)
- Kaisendon (Meeresfrüchte-Donburi)
- Gyudon (Rindfleisch-Donburi)
- Sehne (Tempura Donburi)
- Unadon (Aal-Donburi)
Donburi (��, auch Domburi) ist ein allgemeiner Begriff für "Schüssel", bezeichnet aber auch eine Schüssel mit gekochtem Reis und anderen Speisen, die darauf serviert werden. Es gibt eine Vielzahl von Donburi-Gerichten, die sich in ihren Belägen unterscheiden. Einige der beliebtesten sind unten aufgeführt:
Oyakodon (Mutter und Kind Donburi)
Der Name dieses beliebten Donburi-Gerichts leitet sich von den beiden Hauptzutaten Huhn und Ei ab. Seltener findet man auch ein Oyakodon mit Lachs und Ikura (Lachseiern).
Katsudon (Schweineschnitzel-Donburi)
Katsudon wird mit Tonkatsu (frittiertes, paniertes Schweineschnitzel), Ei und Zwiebeln auf dem Reis serviert.
Kaisendon (Meeresfrüchte-Donburi)
Kaisendon werden mit einer Vielzahl frischer, meist roher Meeresfrüchte belegt, die je nach Ort und Jahreszeit aus Thunfisch (maguro), Garnelen (ebi), Lachsrogen (ikura), Seeigel (uni) oder Krabben (kani) bestehen.
Gyudon (Rindfleisch-Donburi)
Gyudon, eine Schüssel mit gekochtem Reis und Rindfleisch, ist ein sehr beliebtes, preiswertes Fast Food, das in den Filialen des ganzen Landes angeboten wird.
Sehne (Tempura Donburi)
Tempura sind frittierte Meeresfrüchte- und Gemüsestücke, die in eine Sojasoße getaucht und auf Reis serviert werden.
Unadon (Aal-Donburi)
Der Aal wird gegrillt und in einer dicken Sojasoße zubereitet, bevor er auf dem gekochten Reis serviert wird.Neben den oben vorgestellten Donburi-Gerichten gibt es noch viele weitere Varianten.
Wie man Donburi isst
Donburi werden in der Regel mit Stäbchen gegessen, in manchen Fällen wird auch ein Löffel zur Verfügung gestellt. Donburi-Gerichte werden in einer Vielzahl von Restaurants serviert. Fast-Food-Gerichte kosten etwa 500 Yen, während normale Donburi-Gerichte um die 1000 Yen kosten. Gerichte mit teureren Belägen, z. B. hochwertigen Meeresfrüchten, können 2000 oder 3000 Yen kosten.