Es ist wieder einmal Zeit für eine Folge von Craft Beer Japan, der Serie, in der wir verschiedene Teile Japans bereisen, um die Köstlichkeiten zu entdecken, die Craft-Bier-Liebhabern geboten werden. Seit Mitte der 1990er Jahre, als die Lockerung der Brauereigesetze das Entstehen regionaler Kleinbrauereien ermöglichte, hat Craft-Bier einen Popularitätsschub erlebt und findet mit jedem Zapfhahn neue Fans.

In dieser Folge unternehmen wir eine bierige Tour durch Ueno und die umliegenden Viertel im Norden Tokios. Craft-Bier-Hochburgen wie Shibuya oder Shimokitazawa, über die wir bereits in früheren Folgen berichtet haben, sind in der Regel gleichbedeutend mit einer Aura von Hipness und beherbergen Scharen junger Fashionistas, die alle neuesten Trends tragen.

Im Gegensatz dazu liegt der Charme von Ueno in den belebten, von Essensständen gesäumten Einkaufsstraßen und dem rauchigen, mit Yakitoriya gefüllten Gassennetz, das sich unter den Bahngleisen kreuzt. Zu Uenos Charakter kommt noch die Tatsache, dass diese rauchigen Straßen eine beeindruckende Auswahl an Craft-Bier-Lokalen beherbergen, und schon hat man eine Gegend, die Besuchern viel Spaß verspricht.

Mein Plan für die heutige Biertour war es, hauptsächlich in der Gegend von Ueno zu bleiben, aber auf dem Weg in dieses berühmte Viertel hielt ich an der nahe gelegenen Kita-Senju Station, um eine Bar und einen Flaschenladen zu besuchen, die in dieser Gegend sehr bekannt sind. Bier Ma das nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt ist, bietet eine schwindelerregende Auswahl von rund 1500 Craft-Biersorten aus Japan und dem Ausland, darunter zehn wechselnde Biere vom Fass.

Ein großartiger Aspekt dieser Bar ist, dass Gäste, die auf die Zapfanlagen verzichten und stattdessen die Kühlschränke nach seltenen Dosen- und Flaschengetränken durchsuchen möchten, ihre Fundstücke gegen eine zusätzliche Gebühr von 100 Yen pro Getränk in der Bar trinken können. Obwohl die Auswahl bei der Inspektion der riesigen Kühlschränke, die die Wände im hinteren Teil des Lokals säumen, sehr verlockend war, entschied ich mich für den Firestone WalkerEin Lager zum Start in den Tag.

Das Bier erwies sich als köstlich, mit einer sanften Note und leichtem Sprudel, und ich nahm mir die Zeit, die Tatsache zu würdigen, dass mir hier in Tokio ein so gutes und nicht allzu bekanntes kalifornisches Craft-Bier angeboten werden konnte.

Nachdem ich mich bei Beer Ma gestärkt hatte, schlenderte ich zurück zur Kita-Senju Station und nahm dann eine 9-minütige Fahrt mit der Hibiya U-Bahn-Linie nach Ueno. Inzwischen hatte sich der Himmel bedrohlich verfinstert, da eine dicke, graue Wolkendecke über der Stadt schwebte, die scheinbar bereit war, jeden Moment einen Regenschauer abzulassen und diejenigen zu durchnässen, die selbstgefällig genug waren, während des Höhepunkts der japanischen Regenzeit ohne Regenschirm nach draußen zu gehen.Als ich am Bahnhof Ueno ankam, machte ich mich auf den kurzen Weg zum nächsten Etablissement, das auf meiner heutigen Hitliste stand.

Towa ist eine Bar, die ich noch nie zuvor besucht habe, denn sie verbindet Craft-Bier mit japanischen Soba. 13 ausgezeichnete Craft-Biere aus ganz Japan können hier genossen werden, während man eine Schüssel der traditionellen japanischen Nudeln schlürft und dabei die entspannte Atmosphäre der schnörkellosen, traditionellen Einrichtung genießt.

Nach einem kurzen Blick auf die Speisekarte entschied ich mich für ein Mittagsmenü mit Soba, das ich mit einem meiner absoluten Lieblingsgetränke, dem Weizen von Hida Takayama Beer, herunterspülte. Ich fand, dass diese interessante Kombination aus Buchweizen und Bier sehr gut funktioniert, da der delikate Geschmack der Soba harmonisch mit der Komplexität des Bieres harmoniert!

Draußen war die Nacht schon früh angebrochen, als die dicken Regenwolken das Sonnenlicht vorzeitig verschluckten, und die Straßen von Ueno verwandelten sich in ein verschwommenes Durcheinander aus hellen Lichtern und schwebenden Regenschirmen.krächzte die Kundschaft gegen das Prasseln des Regens auf dem gepflasterten Boden an.

Ich spazierte südlich entlang der berühmten Ueno Ame Yokocho (wörtlich: "Süßigkeitenallee") weiter, bis ich in der Nähe des Bahnhofs Okachimachi ankam. Direkt neben dem Bahnhof steht Bierbar Marumaru Okachimachi ein weiterer Hotspot für Craft-Bier in Nord-Tokio, der sich auf Bier aus der Präfektur Shizuoka spezialisiert hat und die Biere mit einer Auswahl an italienischer Küche aus frischen Zutaten vom Lande ergänzt.

Nachdem ich das wärmende Ambiente dieses Ortes aufgesogen hatte, entschied ich mich, das Kumazawa Shonan Beer Juicy Orange zu probieren, das, wie der Name schon sagt, Zitrusfrüchte verwendet, um dem Bier einen leichten, pikanten Geschmack zu verleihen, der perfekt ist, um den Sommer zu begrüßen. Als ich an dem Bier nippte und das Knoblauchbrot knabberte, das ich dazu bestellt hatte, füllte sich meine Vorstellungskraft mit Bildern von Sonnenschein, die in starkem Kontrast zu derBedingungen draußen.

Der vorletzte Halt auf der heutigen Biertour war nur wenige Schritte von der Bierbar Marumaru Okachimachi entfernt in Tokyo Butchers mit Okachi Beer Lab Schon beim Eintreten war ich von der einladenden Atmosphäre dieses Restaurants und Brauhauses angetan, die durch das Zusammenspiel von schlichtem Holzmobiliar und nackten Backsteinwänden, die dem Lokal einen rustikalen Charakter verleihen, Alt und Neu miteinander verbindet.

Das Restaurant ist auf Fleischfresser ausgerichtet und bietet verschiedene Steaks und Würstchen an, die von vier Craft-Bieren begleitet werden, von denen zwei vor Ort gebraut werden. Da ich ein Fan von leichteren Bieren bin, entschied ich mich für das Okachimachi Ale, ein Weizenbier, das eines der beiden hier gebrauten Biere ist. Ich freue mich, berichten zu können, dass das Gebräu herrlich leicht und mit einer sanften Note schmeckte. Alles in allem empfehle ich dieses Lokal als ein großartigesein Ort zum Essen und Trinken mit einem bierliebenden Partner.

Der letzte Halt der heutigen Craft-Bier-Tour durch diesen Teil des nördlichen Tokio war bei Der keltische Krieger In dieser Bar gibt es eine große Auswahl an Craft-Bieren, vor allem aus dem Vereinigten Königreich und Irland. Zum Abschluss des Tages genoss ich ein IPA der Brauerei Shepherd Neame aus Faversham, die von sich behauptet, die älteste Brauerei des Vereinigten Königreichs zu sein. Während ich an diesem köstlichen Bier nippte und dabei die Rockmusik hörte, die in der Bar gespielt wird, hatte ich das Gefühl, den Tag zu beenden.Der Bierbericht des Tages ist ein Höhepunkt.