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24. Oktober 2018 - Tohoku-Serie: Hachinohe (����ˎs)
Dieser Reisebericht ist eine fortlaufende Serie über die verschiedenen Reiseziele in der Region Tohoku. In diesem Bericht bin ich in eine mittelgroße Stadt in der Präfektur Aomori gereist, Hachinohe.
Hachinohe liegt etwa zwanzig Minuten südlich von Aomori (mit dem Shinkansen) und ist eine kleine Stadt mit einem lebendigen Stadtzentrum und zahlreichen Sehenswürdigkeiten. Ich besuchte diese Stadt, um einen bedeutenden Schrein in der Gegend zu besichtigen und auch wegen des hervorragenden Essens.
Da der Kabushima-Schrein leider gerade renoviert wird, beschloss ich, diesen Besuch auszulassen und direkt zu einem der größten Schreine der Stadt zu fahren, dem Nanbuichinomiya-Kushibiki-Schrein (�암��V�{ ���������{).
Der östliche Eingang zum Nanbuichinomiya-Kushibiki-Schrein Der Hauptschrein wurde in der frühen Edo-Zeit erbaut und ist als national bedeutendes Kulturgut ausgewiesen. Zum Schrein gehört ein Museum, in dem zwei Rüstungen mit komplizierten, detaillierten Schnürungen ausgestellt sind. Beide sind als nationale Schätze ausgewiesen.
Das Heiligtum selbst besteht aus einer Reihe von Gebäuden wie der Haupthalle und anderen Nebengebäuden. Es gibt auch einen Bereich, in dem Ema-Plaketten aufgehängt sind. Zwei besondere Plaketten sind für die örtliche Fußball- und Hockeymannschaft. Hier kann man seine Wünsche für den Erfolg der Mannschaft aufschreiben.
Sie können sich den Erfolg Ihres Teams durch spezielle Ema-Plaketten wünschen 
Eines der zahlreichen Schreingebäude Zum Mittagessen nahm ich den örtlichen Bus und dann den Zug zum Bahnhof Mutsu-Minato auf der JR-Hachinohe-Linie. Von hier aus ging ich ein paar Minuten in Richtung Osten durch eine sehr ruhige Geschäftsstraße. Abgesehen von einem lokalen Meeresfrüchtemarkt waren die meisten Geschäfte heute geschlossen. Dies ist ein Ort, an den sich Touristen nicht wagen würden. Aber wenn es um Essen geht, bin ich dabei!
Der Meeresfrüchtemarkt von Hachinohe City im Hintergrund Ein paar Minuten weiter östlich erreiche ich den Ort, an dem die Schlange steht. Dieses Restaurant soll eines der besten in Japan sein. Das Minato Shokudo ist auf Flunder Zukedon spezialisiert. Die meisten Gäste bestellen tatsächlich dieses Gericht, und ich war neugierig, warum.
Minato Shokudo und seine treuen Kunden stehen Schlange Hier also das berühmte "Flunder zukedon", das unten aus Reis besteht und mit Scheiben von roher, in süßer Soße marinierter Flunder belegt ist, die mit einem Eigelb und etwas Wasabi schön angerichtet ist. Die Regel ist, alles auf einmal zu mischen, bevor man es isst, denn die süße Soße und das Eigelb müssen mit dem Reis vermischt werden. Sobald alles vermischt ist, kann man das Gericht essen.
Dazu gibt es die "senbei-jiru", eine traditionelle dicke Suppe mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Pilzen, die mit sehr harten senbei-Keksen belegt wird. Da die Kekse leicht aufweichen, ergibt sich eine Vielfalt an Texturen.
Alles in allem war dies eine absolut köstliche Mahlzeit und extrem sättigend. Ich habe noch nie rohe Flunder gegessen, und dies war eine großartige Einführung. Die Suppe war so köstlich und ein einfaches Trostessen. Wenn Sie jemals nach Hachinohe kommen, sollten Sie bei den verschiedenen Schreinen, dem Meeresfrüchtemarkt und diesem speziellen Restaurant vorbeischauen.
Flunder zukedon und senbei jiru. Ein erneuter Besuch in Hachinohe steht auf meiner To-Do-Liste, denn es gibt noch weitere Sehenswürdigkeiten wie den Fischmarkt in der Nähe des Bahnhofs zu besichtigen.
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