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Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2011/10/16 09:17
Ich lebe derzeit in den USA und habe eine Laktoseintoleranz sowie eine leichte Milchallergie (ich bekomme kleinen Nesselausschlag), aber ich habe gehört, dass sich die Milch in den USA aufgrund ihrer Verarbeitung stark von der Milch im Rest der Welt unterscheidet.
Wenn ich in Japan irgendwelche Produkte mit einem ausgeprägten Milchanteil bekomme, könnte ich das verdauen? (Obwohl ich mich nicht überfressen würde, ich hasse es einfach, Köche zu belästigen, um Milchprodukte zu vermeiden) Gibt es jemanden, der das nachvollziehen kann?
von jemandem (Gast)
Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2011/10/16 13:31
ein Typ,
Ich sage das nur ungern, aber man kann nie wissen. In Japan leben viele Japaner, die allergisch auf Kuhmilch reagieren. Kuhmilch ist eines der drei wichtigsten Allergene in Japan.
Aber Allergie ist eine komplexe Sache: Es ist nicht nur das genaue Allergen, das einem einen Streich spielt, sondern manchmal geht es einem in einer anderen Umgebung besser.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, ob es in Ordnung ist, japanische Milch zu probieren, wenn Sie hier sind.
von Uco (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2011/10/17 11:53
Ich dachte, ich hätte von der Allergie in Japan gehört, was mich verwirrt, weil ich so viele Anzeigen für japanische Eisdielen, Bäckereien usw. sehe. Danke für die Antwort.
von some guyt (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2011/10/18 01:17
Ich bin mir nicht sicher, ob es stimmt, aber ich habe gehört, dass japanische Milch keine Laktose enthält.
Wenn es dir wichtig ist, kann ich meine laktoseintolerante asiatische Freundin mit Milch füttern und sehen, wie sie reagiert :D
von Makhanjp
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2011/10/18 01:44
lol...alle Milch enthält Laktose
Der Unterschied zwischen normaler japanischer Milch und normaler amerikanischer Milch ist für die meisten Menschen unbedeutend.
Der Unterschied liegt im Pasteurisierungsverfahren. Normale japanische Milch wird mit der UHT-Methode pasteurisiert, bei der die Milch etwa 2 Sekunden lang überhitzt wird, bevor sie auf Normaltemperatur zurückkehrt.
die meiste amerikanische Milch wird einem anderen Verfahren unterzogen (es gibt 3 oder 4 andere Pasteurisierungsmethoden)
Der einzige Unterschied ist, dass H-Milch sehr lange haltbar ist. Es gibt auch einige Unterschiede, wenn man ein Käser ist, aber wenn man allergisch gegen Milch ist, bin ich mir sicher, dass man daran nicht sehr interessiert ist.
von winterwolf (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2011/10/18 01:56
In Japan enthält Milch zwar Laktose, aber viele Japaner haben den Eindruck, dass Milch ein komisches Gefühl im Bauch verursacht, und es gibt verschiedene Milchmarken, die angeblich "bauchfreundlich" sind, wie diese, bei der die Laktose "abgebaut" wird.
//www.meg-snow.com/products/milk/7f636.html
Übrigens habe ich den Eindruck, dass in allen Ländern der Welt Werbung für Eisdielen, Bäckereien usw. gemacht wird. Hier in Japan werden die Eltern aufgefordert, kranke Kinder mit Eis zu füttern, weil es so nahrhaft ist.
von Uco (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/1/20 10:14
Ist Milch mit "abgebauter" Laktose gleichwertig mit laktosefreier Milch? Ich denke schon, denn laktosefreie Milch enthält das Enzym, das zur Verdauung der Laktose erforderlich ist.
Ich bin neugierig, denn ich habe eine Laktoseintoleranz, aber ich mag trotzdem Milch in bestimmten Dingen (z. B. in Müsli).
von RaikouNeko
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/1/21 05:52
Die Milch mit dem zugesetzten Enzym wird als laktosereduzierte oder laktosefreie Milch bezeichnet. Das Enzym heißt Laktase und wandelt die Laktose, einen Zweifachzucker, in zwei andere Zucker um, nämlich Galaktose und Glukose, beides Monosaccharide. Diese sind leichter verdaulich.
//de.wikipedia.org/wiki/Laktase
von CD20
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/1/21 08:11
Ich bin auch leicht laktoseintolerant, und hier ist die so genannte laktosefreie Milch einfach Milch, in der die Laktose in Galaktose und Glukose aufgespalten wurde. Keine der laktosefreien Milch, die ich hier gesehen habe, hat jemals behauptet, dass sie Laktase enthält, und ehrlich gesagt wusste ich nicht einmal, dass es diese Art von Milch gibt. Andererseits haben wir erst seit etwa drei Jahren laktosefreie Milch...
Entschuldigung für das Off-Topic.
von Pirilampo
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/1/21 10:18
Ein Unterschied besteht AFAIK darin, dass japanische Milchprodukte keine Rindersomatropine enthalten - Hormone, die die Milchproduktion anregen.
In den USA ist dies Standard.
von girltokyo (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/12 19:11
Der Zusatz von Hormonen in verschiedenen Produkten verursacht Allergien. Ich versuche, aus den USA importierte Rindfleischprodukte in Japan zu meiden, da ich eine starke Allergie gegen Hormone zu haben scheine.
Essen ist ein schwieriges Thema. Sie sollten, wann immer Sie können, Allergietabletten nehmen und eine Probe von Lebensmitteln, die Sie für bedenklich halten, mitnehmen, damit Sie nicht völlig erschlagen werden.
Wenn Sie keine Allergietabletten mehr haben, können Sie in jeder Apotheke rezeptfreie Allergietabletten (Produktname Allergill �A�����M�[��) kaufen. Achten Sie aber auf eine Überdosierung,
von Narazuke (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/13 16:20
Interessant ist, dass japanische Milch UHT-Milch ist.
H-Milch ist in einigen wärmeren Ländern Europas wie Frankreich, Spanien usw. beliebt (weniger in Großbritannien, wo ich herkomme, wo es etwas kühler ist). Im Urlaub haben wir gelegentlich versehentlich H-Milch gekauft, aber man konnte sofort erkennen, dass sie nicht wie "richtige" Milch schmeckte.
Mir ist aufgefallen, dass japanische Milch verdächtig lange haltbar ist, obwohl der Geschmack in Ordnung ist... wie halten sie also den Geschmack der Milch aufrecht, frage ich mich?
von gilesdesign (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/13 22:15
ich finde japanische Milch nicht, um lang an allen zu dauern. 5 Tage Oberseiten. Brot - 2 oder 3 Tage. weil es Hormone und Konservierungsmittel ermangelt. es kommt in den kleinen 1000 ml Kartons, in denen, während in Amerika sie durch die Gallone kommen. ich dachte japanisches gerade nicht viel Milch wie Amerikaner verbrauchen. irgendwie halten Milch in Amerika 2 Wochen mindestens. ive fand nur 2 Marken mit der Milch, die über 10days dauert. morigna was und dasoishisa meiji milch. ich vermute, dass sie konservierungsstoffe enthält. ist es das, was die überhitzungsmethode ist?
von tokyogal (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/14 10:10
Es gibt laktosefreie Milch, bei der die Laktose speziell entfernt wird, aber man muss in bestimmten Lebensmittelläden danach suchen, und nicht jeder hat sie:
von Vivifreyz
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/15 09:55
Die Milch in Japan enthält keine Konservierungsstoffe.
Die beliebteste Methode der Pasteurisierung in Japan ist die UHT-Methode, bei der die Milch für 1-3 Sekunden auf 135-150 °C erhitzt wird.
Pasturisierte Milch nach anderen Methoden (LTLT, 30 Minuten bei 63°C oder HTST, 15 Sekunden bei 72-78°C) finden Sie, wenn Sie nach �ቷ�E�ۋ��� (teion sakkin gyuunyuu/pasturisierte Milch bei niedriger Temperatur) suchen.
UHT-Milch im Karton hält sich in Japan in der Regel 5-7 Tage, je nach Lagerbedingungen.
Es gibt auch so genannte "H-Milch", d.h. H-Milch, die in speziellen, sehr luftdichten Kartons verpackt ist und bei Raumtemperatur 3 Monate haltbar ist.
von . (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/18 12:32
//www.silkpurecoconut.com/
Ich finde, das oben genannte Produkt ist ein hervorragender Ersatz für Kuhmilch im Müsli.
Vielleicht ist ein ähnliches Produkt in Japan erhältlich?
Ich weiß auch, dass Horchata (//de.wikipedia.org/wiki/Horchata) ein beliebtes Getränk ist, obwohl ich nicht weiß, wie leicht es in Japan erhältlich ist.
von Aesah (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/20 06:14
Laktoseintoleranz ist nicht dasselbe wie eine Allergie, und deshalb sind Allergietabletten in diesem Fall nicht geeignet.
Viele Japaner haben eine Laktoseintoleranz, so dass es kein Problem sein sollte, laktosefreie Milch oder Tabletten zu finden, die bei der Verdauung der Milch helfen.
Wenn Sie nach Japan reisen, können Sie vielleicht ein spezielles Nahrungsergänzungsmittel in Ihrem Gepäck mitnehmen? Dann brauchen Sie sich keine Sorgen um Ihr Milchproblem zu machen. Ich glaube, das Nahrungsergänzungsmittel muss in einem ungeöffneten Originalbehälter in Ihrem Gepäck sein.
von hirosumi
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2012/2/24 07:23
Menschen sind allergisch gegen Proteine. Ohne spezifische Tests kann man nur vermuten, gegen welche(s) Milcheiweiß(e) man allergisch ist. Laktoseintoleranz ist technisch gesehen keine Allergie, sondern eher die Unfähigkeit, Laktose leicht zu verdauen, und die unangenehmen Folgen davon. Joghurt- oder Buttermilchkulturen verarbeiten Milch, so dass man mehr oder weniger allergisch darauf reagieren könnte - man muss sie probieren, um sicher zu sein, inkleine Mengen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie das Ergebnis tolerieren können (wenn Ihre Allergie z. B. eine schwere Atemreaktion hervorruft, sollten Sie nicht damit herumspielen! Einige verarbeitete Lebensmittel enthalten Milcheiweiß, z. B. Kasein oder Kasienat: Sie können auch prüfen, ob Lebensmittel mit diesem Zusatzstoff bei Ihnen Reaktionen hervorrufen.
von Just my opinion (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2013/7/22 08:51
Ich komme aus den USA. Ein Tropfen Milchprodukte bringt meinen Magen um. Im Durchschnitt habe ich 4-6 Stunden lang starke Magenschmerzen. Ich bin gerade aus Japan zurückgekehrt. Dort hatte ich weder mit Käse noch mit Milch Probleme. Käse habe ich zuerst aus Versehen gegessen. Ich brauchte ein paar Tage, um den Mut aufzubringen, Milch zu probieren. Als Nächstes kam McDonald's. In den USA vertrage ich das nicht, aber in Japan gab es keine Probleme. Chemikalien? Verarbeitung? Keine Ahnung. Es ist irgendwie beängstigend, wasUnsere Regierung lässt zu, dass mit unseren Lebensmitteln etwas geschieht.
von Milcheiweißallergiker (Gast)
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Re: Molkereiprodukte in Japan und den USA?
2013/7/22 10:15
Ich war auch neugierig darauf, denn Milch und ich vertragen uns nicht... Aber ich liebe Eis und Milchshakes. Käse und dergleichen machen mir allerdings nichts aus.
Was ich getestet habe, ist eine Ergänzung, wie ein anderer Poster vorgeschlagen hat. Ich habe es im vergangenen Jahr getestet, damit ich es in Japan selbst genießen konnte. Ich habe weit voraus gedacht, lol.
Ich verwende Lactaid, die Kautabletten. Man nimmt sie mit dem ersten Bissen eines Milchprodukts ein. Das Einzige, was mir auffällt, ist, dass ich mich komisch fühle, wenn ich sie mit einer Flasche aromatisierter Milch einnehme.
Warum nicht verschiedene Typen testen und sehen, was funktioniert?
Xuan Stewart