Tsukishima (����, wörtlich: Mondinsel) ist eine künstlich angelegte Insel in der Bucht von Tokio, die vor mehr als 100 Jahren aus Erde entstand, die beim Bau eines Schifffahrtskanals aus der Bucht gebaggert wurde.

In den letzten Jahrzehnten wurden Teile der Insel in Hochhaussiedlungen umgewandelt, aber man kann immer noch Reste der Atmosphäre des alten Tokio finden, wenn man sich in den Hinterhöfen und Gassen umschaut, vor allem in der Umgebung des Sumiyoshi-Schreins.

Tsukishima ist am besten bekannt für monjayaki (��񂶂�Ă�), eine Art flüssiger Pfannkuchen mit verschiedenen Zutaten wie Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse, die in den Teig gemischt werden. Eine große Anzahl von Monjayaki-Restaurants findet man entlang der Nishinaka-Straße, nur wenige Schritte vom Bahnhof Tsukishima entfernt.

Monjayaki

Tsukudajima war früher eine Nachbarinsel, die inzwischen mit Tsukishima zusammengelegt wurde. Sie ist der Geburtsort von tsukudani (�ώ�), kleine Lebensmittelstücke, die durch Kochen in Sojasauce und süßem Sake konserviert wurden. Sie werden als Beilage zu Reis gegessen.

Jede Art von Lebensmittel kann zu Tsukudani verarbeitet werden, typisch sind jedoch Meeresfrüchte wie Fisch und Garnelen, Seetang, Rindfleisch und Heuschrecken. Auf Tsukudajima gibt es drei Geschäfte, die seit der Edo-Zeit überlebt haben, darunter das erste Tsukudani-Geschäft überhaupt.

Tsukudani
Xuan Stewart

Durch Xuan Stewart